Gli antichi sapori contadini sulla tavola di DIONYSOS

I sapori Contadini sulla vostra tavola

Dionysos è una pizzeria e trattoria tipica dove Domenico e sua moglie Dionisia, da sempre attenti alle tradizioni e alla qualità degli ingredienti impiegati, offrono piatti della cucina CONTADINA LOCALE,che potrete gustare in un’atmosfera rustica e accogliente, proprio come quella delle trattorie di una volta.Dionysos "CUCINA e PIZZA di TRADIZIONE CONTADINA"sita a Capaccio Paestum in provincia di Salerno, serve piatti preparati con ingredienti ricercati e selezionati al fine di rendere omaggio alle tradizioni contadine di un tempo,portando in tavola i sapori autentici della cucina delle Nonne Contadine,i profumi e i sapori di un tempo che sulla tavola di DIONYSOS rendono omaggio a quello che un tempo era la felicità nella povertà,una povertà fatta di piatti semplici, ingredienti reperiti in campagna ma che regalavano sempre un sorriso e speranza di un futuro sano e genuino,ecco quello che noi portiamo in tavola....il sorriso e la speranza che un tempo erano gli unici e veri compagni di Vita e noi vogliamo onorare i nostri avi portando in tavola i loro piatti poveri, proteggendo e preservando la memoria e le pietanze Tradizionali Contadine,

tramandando ancora oggi quei gusti sani che un tempo parlavano di sacrifici e povertà.

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PIATTI POVERI DELLA CUCINA TRADIZIONALE CONTADINA

Dionysos è una Trattoria a gestione familiare, che offre piatti tipici della cucina CONTADINA del Meridione d'Italia, tutti da scoprire. Gran parte del territorio del Cilento è stato riconosciuto Patrimonio dell’Umanità, così come la sua cucina, considerata una delle capostipiti della dieta mediterranea. Nella nostra trattoria avrete modo di gustare piatti poveri della cucina locale contadina,in un connubio di profumi e sapori che rievocano le antiche tradizioni.Tra i piatti tipici,in base alla stagionalità del menù, citiamo le melanzane ‘mbuttunate, gli spaghetti ammolicati con alici e pecorino, la sfrionzola di maiale,nonchè fusilli,ravioli e cavatelli a mano. Ancora,tra le altre specialità citiamo,la ciambotta, i fagioli e i ceci di Controne,i biscotti di grano artigianali e tanti altri piatti della vecchia tradizione contadina.

Le pizze di casa Dionysos si differenziano per un impasto studiato e diverso che abbraccia la tradizone ,dove le miscele di farine rievocano i profumi e i sapori del pane e della pizza tradizionale CONTADINA.

Anche i condimenti e gli abbinamenti rispettano la tradizione e le stagioni. Un plauso speciale merita l'olio evo utilizzato a crudo su tutte le pizze,sia classiche che di TRADIZIONE CONTADINA.

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L'ECCELLENZA NEI PIATTI GRAZIE A INGREDIENTI GENUINI

Dionysos CUCINA E PIZZA DI TRADIZIONE CONTADINA,merita un riconoscimento speciale per l’attenzione e la cura con cui i gestori selezionano gli ingredienti dei piatti serviti. Nella nostra Trattoria utilizziamo materie prime artigianali,di nicchia e di aziende agricole.

Dionysos dispone di due sale,una interna ed una veranda esterna,entrambe climatizzate,dove potrete assaggiare la nostra rinomata pizza CONTADINA o la nostra CUCINA DI TRADIZIONE anche a pranzo. La pizza di Dionysos è una pizza preparata con un impasto ad hoc studiato e messo in opera attraverso anni di esperienza dal proprietario Domenico, che ricerca con meticolosità i prodotti eccellenti non solo per l'impasto ma anche nei condimenti, dove si privilegia ancora una volta la TRADIZIONE CONTADINA L’impasto morbido e digeribile, l’abbondanza e l’equilibrio dei condimenti, l’utilizzo di ingredienti di qualità volti alla stagionalità, fanno di Dionysos una delle più accreditate pizzerie di Capaccio Paestum. Stando anche alle numerose recensioni positive ricevute su Tripadvisor. Potrete inoltre scegliere di accompagnare i nostri piatti e le pizze con birre e vini di produttori ARTIGIANALI; la cortesia, la simpatia del proprietario e un appropriato rapporto qualità-prezzo sono elementi ulteriori che renderanno il vostro pranzo o la vostra cena degni di essere ricordati.